Dżem z nektaryny i mango | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki drobno posiekanych nektaryn lub obranych brzoskwiń
• ¼ szklanki soku z cytryny
• 7 ½ szklanki cukru
• 2 szklanki drobno posiekanych, obranych mango
• ½ 6-uncjowego opakowania (1 torebka foliowa) płynnej pektyny owocowej

Kierunki

• Krok 1

  W 6-6-kwartowym ciężkim garnku połącz nektaryny i sok z cytryny. Za pomocą tłucznia do ziemniaków zmiażdż nektaryny. Dodaj cukier i mango.

• Krok 2

  Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier. Szybko wmieszaj pektynę. Doprowadzić do pełnego wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj mocno przez 1 minutę, ciągle mieszając. Zdejmij z ognia i szybko zetrzyj piankę metalową łyżką.

• Krok 3

  Nalej gorący dżem do sterylizowanych słoików konserwowych o pół litra, pozostawiając wolną przestrzeń 1/4 cala. Wytrzyj słoiki; wyreguluj pokrywy i opaski śrubowe.

• Krok 4

  Napełnione słoiki przetwarzaj w pojemniku z wrzącą wodą przez 5 minut (zacznij odmierzanie czasu, gdy woda wróci do wrzenia). Usuń słoiki z pojemnika; ostudzić na drucianych stojakach, obracając i przechylając słoiki po 20 minutach, aby równomiernie rozłożyć owoce w dżemie. Powtórz w razie potrzeby. Robi 7 pół litra.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 69 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 0 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 0 mg sodu, 18 g węglowodanów, 0 g błonnika, 18 g cukru, 0 g białka.