Spisu treści:
Oto zdrowa technika gotowania zapożyczona z francuskiego: Cooking en papillote. En papillote odnosi się do techniki gotowania żywności w pergaminie lub folii. Potrawy takie jak ryby i warzywa gotują we własnych aromatycznych sokach bez dodatku tłuszczu. Gotowania i papillote można używać do różnych potraw. Aby dostosować technikę do własnych upodobań, eksperymentuj z kombinacjami ryb (lub mięsa lub drobiu), szybko gotujących się warzyw (takich jak pokrojona cukinia, pomidory winogronowe, cienko krojona marchewka, pokrojone grzyby i pokrojona zielona cebula), zioła i mały bulion lub wino.
Jak upiec łososia w pakiecie
