Bochenek z makaronem i klopsikami | lepsze domy i ogrody

Składniki

½ suszonego kubka mini penne pasta (2 uncje)
3 długie indywidualne bułki ciabatta lub bułeczki hoagie
1 średnia cebula, posiekana
½ szklanki posiekanej żółtej lub czerwonej słodkiej papryki
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka oliwy z oliwek
2 jajka, lekko ubite
¾ szklanki mleka
1 przepis Tosty Chlebowe
½ łyżeczki soli
2 łyżeczki włoskiej przyprawy, kruszone
1 ½ funta mielonej wołowiny
¼ szklanki startego parmezanu
1 przepis Masło Czosnkowe
1 szklanka butelkowanego sosu makaronowego, podgrzewana
Ogolony parmezan
Świeża włoska natka pietruszki

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu; drenaż. Całkowicie spłucz i ostudź. Przekrawamy rolki wzdłużnie; odłożyć na bok.
Krok 2
Na dużej patelni gotuj cebulę, słodką paprykę i czosnek w gorącym oleju na średnim ogniu przez 5 minut lub do miękkości.
Krok 3
W dużej misce połącz jajka, mleko, 2/3 szklanki bułki tartej, sól i włoską przyprawę. Rękami złóż zmieloną wołowinę, ugotowany makaron, 1/4 szklanki parmezanu i gotowane warzywa. Uformuj w sześć podłużnych bochenków o wymiarach 6 x 3 cale (bochenki będą wyglądały raczej na nierówne niż na gładkie). Umieścić na płytkiej blasze do pieczenia. * Piec, bez przykrycia, przez 25 minut lub do momentu, gdy termometr z funkcją natychmiastowego odczytu włożony do środka bochenków wyniesie 160 stopni F.
Krok 4
Rozłóż podzielone bułki masłem czosnkowym. Piec około 10 minut lub do złotego koloru. Połóż na każdej tostowej bułce połowę ciepłym sosem makaronowym i mini bochenek. Posyp ogolonym parmezanem, pozostałością Tosty Chlebowej i świeżą natką pietruszki.

*Wskazówka:

W razie potrzeby umieść bochenki w dwóch płytkich blachach do pieczenia i obracaj je na półkach piekarnika w połowie czasu pieczenia.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 705 kalorii, (17 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 15 g jednonienasyconego tłuszczu), 180 mg cholesterolu, 986 mg sodu, 53 g węglowodanów, 3 g błonnika, 10 g cukru, 33 g białka.

Tosty Chlebowe

Składniki

1 długa pojedyncza rolka ciabatta lub rolada hoagie
1 łyżka stopionego masła

Kierunki

Krok 1
Rozerwij rolkę ciabatta o indywidualnym rozmiarze lub rolkę hoagie na kawałki i dodaj do robota kuchennego lub blendera. Przetwarzaj lub mieszaj, aż powstanie gruba okruchy.
Krok 2
Na 8-calowej patelni opiekaj bułkę tartą w stopionym maśle na średnim ogniu, aż lekko się zrumieni. Wyjmij 2/3 szklanki, aby dodać do mieszanki chleba mięsnego. Do posypania bochenków mięsa użyj pozostałych okruchów.