Zupa brzoskwiniowo-jogurtowa | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki obranych brzoskwiń lub mrożonych niesłodzonych brzoskwiń
• ¾ szklanki nektaru brzoskwiniowego lub morelowego
• 1 ½ łyżeczki soku z cytryny
• ¼ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 1 8 uncji kartonowego jogurtu waniliowego
• Gałązki świeżej mięty (opcjonalnie)
• Maliny (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Odwilż brzoskwinie, jeśli zamrożone. Nie spuszczać. Umieść plastry brzoskwini, brzoskwiniowy lub morelowy nektar, sok z cytryny i cynamon w pojemniku miksera lub misce robota kuchennego. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości.

• Krok 2

  W razie potrzeby zarezerwuj 2 łyżki jogurtu do dekoracji. W dużej misce miksującej wymieszaj odrobinę brzoskwiniowej mieszanki z pozostałym jogurtem, mieszając, aż będzie gładka. Dodaj pozostałą mieszankę brzoskwini.

• Krok 3

  Przykryć i schłodzić przez 2 do 24 godzin. W razie potrzeby udekoruj zarezerwowanym jogurtem, gałązkami mięty i malinami. Przygotowuje 4 porcje dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 152 kalorie, (1 g tłuszczów nasyconych, 3 mg cholesterolu, 43 mg sodu, 35 g węglowodanów, 4 g błonnika, 4 g białka.