Sałatka z gruszką i niebieskim serem i orzechami włoskimi | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżki soku z cytryny
• 3 średnie gruszki
• Mieszane sałatki
• 2 uncje sera pleśniowego, pokruszonego (1/2 szklanki)
• 1 szklanka orzechów włoskich
• ½ szklanki) cukru
• 2 łyżki margaryny lub masła
• ⅓ szklanki białego octu winnego
• ⅓ szklanki oleju sałatkowego
• ⅓ szklanki gruszki nektaru
• 1 łyżeczka musztardy w stylu Dijon
• ¼ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  Wyłóż blachę do pieczenia folią. Masło folię; odłożyć na bok. W ciężkiej 10-calowej patelni połącz orzechy włoskie, cukier i margarynę lub masło. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu potrząsając patelnią, aż cukier zacznie się topić. Nie mieszaj. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj, aż cukier stanie się złotobrązowy, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia. Wlać na przygotowany blachę do pieczenia. Ostudzić całkowicie. Podziel się na klastry. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  W zakręcanym słoju połącz ocet, olej, gruszkowy nektar, musztardę, sól i pieprz. Dobrze przykryj i wstrząśnij, aby wymieszać. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Wstrząśnij przed podaniem.

• Krok 3

  Gruszki o połówce i rdzeniu. Cienkie plastry gruszek; posmaruj sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu. (Można to zrobić do 1 godziny wcześniej.)

• Krok 4

  Aby ułożyć sałatki, ustaw talerze z zieleniną. Wachluj plastry gruszki na szczycie każdej porcji. Posyp pokruszonym serem i orzechami. Skropić 3/4 szklanki winegret (resztę zastrzec na inne użycie). Przygotowuje 8 porcji dodatków.

Porady

Przygotuj orzechy; umieścić w szczelnym pojemniku. Pieczęć, etykieta i chłód lub zamrażanie do 1 tygodnia.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 287 kalorii, (4 g tłuszczów nasyconych, 5 mg cholesterolu, 215 mg sodu, 24 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g białka.