Omlet z gruszek i sera | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ⅓ szklanki serka śmietankowego
• 3 łyżki posiekanego sera cheddar lub pokruszonego sera niebieskiego
• 3 gruszki lub jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki margaryny lub masła
• 12 jajek
• ¼ szklanki wody
• ½ łyżeczki soli
• ⅛ łyżeczki pieprzu
• ¼ szklanki posiekanego orzecha pekan
• Plasterki pomarańczy (opcjonalnie)
• Liście selera lub gałązki pietruszki (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. W małej misce połącz ser śmietankowy z cheddarem lub serem pleśniowym; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni gotuj gruszki lub jabłka w 1 łyżce margaryny lub masła około 5 minut lub do miękkości. Mieszaj cukier; gotować i mieszać przez około 1 minutę lub do rozpuszczenia cukru. Odłożyć na bok.

• Krok 3

  Umieść 2 łyżki margaryny lub masła na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cal. Umieścić w piekarniku na 2 minuty, aby stopić margarynę.

• Krok 4

  W misce miksującej połącz jajka, wodę, sól i pieprz. Za pomocą widelca lub obrotowego ubijaka ubijaj, aż się połączy, ale nie pieni się. Przechyl gorącą margarynę na patelni, aby dokładnie posmarować patelnię. Umieść patelnię na ruszcie piekarnika. Ostrożnie wlej mieszaninę jajek na patelnię. Piec około 7 minut lub do momentu ustawienia jaja, ale nadal będą miały błyszczącą powierzchnię.

• Krok 5

  W międzyczasie podgrzej napełnianie, jeśli to konieczne. Pokrój omlet na 6 kwadratów (około 5 x 5 cali). Usuń każdy omlet za pomocą dużej łopatki; odwróć kwadraty omletu na ciepłe talerze do serwowania. Łyżka wypełnia połowę każdego omletu; złóż drugą połowę nad wypełnieniem, tworząc trójkąt lub prostokąt. Posypać pekanami. W razie potrzeby udekoruj plasterkami pomarańczy i liśćmi selera lub gałązkami pietruszki. Robi 6 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 353 kalorii, 553 mg cholesterolu, 443 mg sodu, 15 g węglowodanów, 14 g białka.