Sałatka gruszkowo-endywna z winegretem miodowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 dojrzałe czerwone gruszki Bartlett, gruszki Bosc i / lub jabłka, rdzeniowe i cienko pokrojone
• 2 łyżki soku z cytryny
• 8 uncji Belgijska endywia, liście oddzielone (2 średnie głowy)
• ¼ szklanki posiekanych orzechów włoskich
• Sól
• pieprz

Flakonik na sole trzeźwiące:

• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju sałatkowego
• 2 łyżki octu sherry lub octu z białego wina
• 1 drobno posiekana szalotka lub 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżka miodu
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• Nasiona granatu (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce delikatnie wrzuć plasterki gruszki z sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu. Umieść liście endywii w 4 salaterkach lub talerzach sałatkowych; na wierzchu pokrojone gruszki. Posyp orzechami włoskimi, solą i pieprzem.

• Krok 2

  W przypadku winegret, w małej misce połącz oliwę z oliwek, ocet sherry, szalotkę, miód i cynamon; ubijaj, aż dokładnie się wymieszać.

• Krok 3

  Skrop winegret nad sałatkami. W razie potrzeby posyp nasiona granatu. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 216 kalorii, (2 g tłuszczów nasyconych, 0 mg cholesterolu, 39 mg sodu, 22 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g białka.