Kurczak w cieście pekan | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

2 łyżki marmolady pomarańczowej
2 łyżki czystego syropu klonowego
1 szklanka drobno posiekanych orzechów pekan
3 łyżki mąki uniwersalnej
¼ łyżeczki soli
4 bezkostne połówki piersi z kurczaka bez kości (łącznie 1–4 funty)
2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżka masła

Kierunki

Krok 1
W małej misce wymieszaj pomarańczową marmoladę i syrop klonowy; odłożyć na bok. W płytkim naczyniu połącz pekany, mąkę i sól. Posmaruj mieszanką marmolady po obu stronach połówek piersi z kurczaka. Zanurz w mieszance pekan do pokrycia, naciskając mieszankę pekan w kurczaka, jeśli to konieczne.

Krok 2
Na 12-calowej patelni rozgrzej olej do smażenia i masło na średnim ogniu, aż masło się stopi i mieszanina zacznie bulgotać. Dodaj piersi z kurczaka i gotuj przez 6 minut. Zamień kurczaka. Gotuj jeszcze 6–9 minut lub do złotego koloru i już nie różowego w środku (170 stopni F). Obserwuj uważnie i zmniejsz temperaturę, jeśli kurczak zbyt szybko się przyrumieni. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 506 kalorii, (5 g nasyconego tłuszczu, 9 g wielonienasyconego tłuszczu, 15 g jednonienasyconego tłuszczu), 90 mg cholesterolu, 279 mg sodu, 21 g węglowodanów, 3 g błonnika, 8 g cukru, 36 g białka.