Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Przytnij tłuszcz z mięsa. Pokrój mięso na 2-calowe kawałki. Umieść mięso w wolno-kuchence 3 1 / 2- lub 4-kwartowej. Top z cebulą. W średniej misce połącz wodę, sos rybny, cukier, ocet, połowę papryki jalapeño i proszek z pięciu przypraw. Wlać mieszaninę do kuchenki.
-
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 do 6 godzin lub na wysokim ogniu przez 2 1/2 do 3 godzin.
-
Wyjmij mięso z kuchenki, rezerwując płyn do gotowania. Przenieś połowę mięsa do hermetycznego pojemnika lub zamrażalnika; przykryć i schłodzić lub zamrozić do innego użycia Rozdrobnij lub posiekaj pozostałe mięso; przenieść do średniej miski. Odcedzić płyn do gotowania. Wymieszaj odcedzoną ciecz (około 1/4 szklanki) do rozdrobnionego mięsa, aby zwilżyć.
-
Aby służyć, podziel rozdrobnione mięso na liście sałaty. Na wierzchu rzodkiewka, bazylia, zielona cebula i pozostała papryka jalapeño. Posyp sokiem z limonki. Zwinąć liście sałaty. W razie potrzeby podawaj z azjatyckim sosem chili.
*Wskazówka:
Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 137 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 33 mg cholesterolu, 257 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g cukru, 17 g białka.
