Babeczki bananowo-jagodowe z ananasem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¾ szklanki mąki uniwersalnej
• ⅓ szklanki pakowanego brązowego cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ szklanki puree dojrzałego banana
• ½ szklanki mleka
• ¼ szklanki masła, stopione
• 1 lekko ubite jajko
• 1 łyżeczka wanilii
• ¾ szklanki świeżych jagód
• ¼ szklanki dżemu ananasowego
• Dżem ananasowy (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Nasmaruj dwanaście 2–1 / 2-calowych mufin; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W dużej misce połącz mąkę, brązowy cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sól. Zrób studnię w środku mieszanki mąki; odłożyć na bok.

• Krok 3

  W średniej misce połącz banan, mleko, stopione masło, jajko i wanilię. Dodaj mieszaninę bananów naraz do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do zwilżenia (ciasto powinno być grudkowate). Złożyć jagody.

• Krok 4

  Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając każde około 3/4. W każdej muflowej łyżce 1 łyżeczkę dżemu ananasowego w cieście. Piec 15 do 20 minut lub do złotego koloru, a drewniana wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Schłodzić w mufinowych miseczkach na ruszcie przez 5 minut. Zdejmij z mufinek; w razie potrzeby podawaj na ciepło z dodatkowym dżemem ananasowym. Robi 12 babeczek.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 174 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 29 mg cholesterolu, 133 mg sodu, 30 g węglowodanów, 2 g błonnika, 13 g cukru, 3 g białka.