Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W dużej misce do mieszania połącz 1-1 / 4 szklanki mąki, drożdży i soli; dodaj ciepłą wodę i olej. Ubijaj mikserem elektrycznym na niskiej prędkości przez 30 sekund, miska do szorowania. Pobijaj z dużą prędkością 3 minuty. Za pomocą drewnianej łyżki zamieszaj jak najwięcej pozostałej mąki.
-
Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię. Zagnieść wystarczającą ilość pozostałej mąki, aby uzyskać umiarkowanie sztywne ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie od 6 do 8 minut). Ciasto podzielić na pół. Pokrywa; odpocząć przez 10 minut.
Ciasto do Pizzy Całe Pszenne:
Przygotuj zgodnie z zaleceniami, z tym wyjątkiem, że używaj tylko 1–4 szklanek uniwersalnej mąki zmieszanej z drożdżami i solą. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszaj jak najwięcej 1-1 / 4 do 1-3 / 4 szklanek mąki pełnoziarnistej. Zagnieść pozostałą mąkę pełnoziarnistą, aby uzyskać umiarkowanie sztywne ciasto, które jest gładkie i elastyczne (łącznie od 6 do 8 minut). Kontynuuj zgodnie z zaleceniami. Odżywianie na porcję: tak samo jak powyżej, z wyjątkiem 168 kalorii, 5 g białka, 29 g węglowodanów, 4 g tłuszczu całkowitego, 3 g błonnika, 98 mg potasu, 95 żelaza
Fakty żywieniowe
Na porcję: 175 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 147 mg sodu, 30 g węglowodanów, 1 g błonnika, 0 g cukru, 4 g białka.
