Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Suszone śliwki zanurzamy w brandy lub soku pomarańczowym pod przykryciem w chłodnym miejscu przez 2 godziny lub przez noc lub do momentu wchłonięcia większości płynu. Nie spuszczać. Wymieszaj rozdrobnione jabłko, orzechy włoskie, kandyzowane owoce i skórki oraz skórkę pomarańczową w mieszankę śliwek; odłożyć na bok.
-
Nasmaruj i mąkę 12-kubkową karbowaną foremką lub patelnią; odłożyć na bok. Wymieszaj mąkę, cynamon, sodę oczyszczoną, sól, imbir i gałkę muszkatołową; odłożyć na bok.
-
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem na średniej prędkości przez 30 sekund. Ubij w brązowy cukier, aż będzie dobrze połączony. Jajka dodawaj pojedynczo, bijąc z małą prędkością tylko do momentu połączenia (nie przesadzaj). Dodaj mąkę na przemian z mlekiem, po każdym dodaniu ubijając powoli, aż do połączenia. Mieszaj w mieszance śliwek.
-
Rozłóż masło w przygotowanej formie. Lekko nasmaruj kwadrat folii; przykryć formę folią, nasmarowaną stroną do dołu. Lekko dociśnij folię do brzegu formy. Umieść pleśń na stojaku w głębokim czajniku zawierającym 1 cal gotującej się wody. Przykryj czajnik; budyń parowy na małym ogniu przez 1-1 / 2 do 2 godzin lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta, w razie potrzeby dodając do czajnika dodatkową wrzącą wodę. Wyjmij z czajnika. Usuń folię. Schłodzić 15 minut. Ostrożnie odwróć; usuń budyń z pleśni. Lekko ostygnij na ruszcie. W razie potrzeby podawaj na ciepło z twardym sosem. Robi 18 porcji.
Porady
Całkowicie ostudzić i owinąć 100% bawełnianą ściereczką serową zwilżoną dodatkową brandy lub sokiem pomarańczowym. Owinąć szczelnie folią i przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Aby podgrzać, rozpakuj budyń i usuń ściereczkę; wróć pudding do formy lub patelni. Przykryć szczelnie folią; umieść na stojaku w czajniku zawierającym 1 cal gotującej się wody. Przykryj czajnik; gotować na małym ogniu przez 30 do 40 minut lub do momentu podgrzania.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 290 kalorii (4 g tłuszczów nasyconych, 50 mg cholesterolu, 171 mg sodu, 44 g węglowodanów, 2 g błonnika, 5 g białka.Twardy sos
Składniki
Kierunki
-
Ubij masło i cukier puder, aż będą puszyste. Pokonaj w brandy, rumie lub soku pomarańczowym i wanilii. Przechowywać pod przykryciem w lodówce do 2 tygodni. Przed podaniem odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut. Robi 1-1 / 4 filiżanki.
