Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pokrój ananasa na plastry 1/2 cala, zachowując sok; osobno przykryć i schłodzić ananasa i zarezerwowany sok.
-
Usuń łodygi i nasiona z suszonych papryczek chili (wskazówka, s. Xx). Umieść chili w średniej misce i dodaj wystarczającą ilość wrzącej wody na pokrycie. Odstaw na 30 minut lub do miękkości; spuścić, usuwając płyn.
-
W robocie kuchennym lub mikserze połącz zarezerwowany sok ananasowy, papryczki chili i kolejne sześć składników (przez goździki). Przykryj i przetwarzaj lub miksuj, aż będzie prawie gładka.
-
W 3-qt. prostokątne naczynie do pieczenia ułożyć plastry wieprzowiny w jednej warstwie, w razie potrzeby nakładając plasterki. Polej wieprzowinę mieszanką papryki chili, równomiernie rozprowadzając. Przykryj i marynuj w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do 24 godzin. Usuń wieprzowinę z marynaty, odrzucając marynatę.
-
Grilluj ananasa i plastry wieprzowiny, przykryte, na średnim ogniu przez 6 do 7 minut lub do momentu, aż plastry wieprzowiny będą lekko różowe na środku i soki będą czyste (160 ° F), obracając się raz. Grubo posiekaj wieprzowinę i ananasa.
Wskazówka
Aby ogrzać tortille, zawiń folię i umieść paczkę na grillu na średnim ogniu przez 10 minut, obracając raz.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 172 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 64 mg cholesterolu, 114 mg sodu, 8 g węglowodanów, 1 g błonnika, 6 g cukru, 27 g białka.
