Szybkowar z kurczakiem z przyprawami indyjskimi | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 funty bezkostnych udek z kurczaka bez kości, pokrojonych na 1 1/2 cala
• 2 szklanki posiekanych pomidorów
• 1 szklanka pokrojonej na pół cebuli
• 1 średnia pomarańczowa lub żółta słodka papryka, pokrojona na 1 cal (1 szklanka)
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka curry w proszku
• ¾ łyżeczki soli morskiej
• ¼ łyżeczki pieprzu cayenne
• ¾ szklanki niesłodzonego lekkiego mleka kokosowego
• Gorący gotowany ryż kalafiorowy
• Posiekana świeża kolendra

Kierunki

• Krok 1

  W 6-qt. wielofunkcyjne urządzenie elektryczne lub szybkowarowe wymieszać razem pierwszych osiem składników (przez pieprz cayenne). Dodaj mleko kokosowe; wymieszać, aby sierść.

• Krok 2

  Zablokuj pokrywę na miejscu. Ustaw kuchenkę elektryczną pod wysokim ciśnieniem, aby gotować 5 minut. W przypadku kuchenek kuchennych doprowadzić do ciśnienia powyżej średnio-wysokiego; zmniejszyć wystarczająco ciepło, aby utrzymać stały (ale nie nadmierny) nacisk. Gotuj 5 minut. Zdjąć z ognia. W przypadku obu modeli natychmiast zwolnij nacisk. Ostrożnie otwórz pokrywę. Podawaj z ryżem kalafiorowym. Top z kolendrą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 252 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 142 mg cholesterolu, 341 mg sodu, 12 g węglowodanów, 3 g błonnika, 5 g cukru, 33 g białka.