Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Lekko posmaruj sześć 10-uncji ramekinów lub kremowych kubków 1-2 łyżkami zmiękczonego masła; Posyp lekko 1-2 łyżkami granulowanego cukru. Umieść ramekiny na patelni do pieczenia o wymiarach 15 x 10 x 1 cala; odłożyć na bok. Usuń i odrzuć dolne i boczne skórki od chałki. Pokrój chałkę w małe kostki (około 4-1 / 2 filiżanki). Umieść kostki w dużej misce; odłożyć na bok.
-
W małym rondelku doprowadzić półtorej do wrzenia na małym ogniu. Wlać 1 szklankę ciepłego półtora na kostki chałki; delikatnie wymieszać. Odłożyć na bok.
-
W dużej misce miksującej ubij 1/2 szklanki masła mikserem elektrycznym ze średnią lub wysoką prędkością przez 30 sekund. Dodaj brązowy cukier. Uderzaj, aż od czasu do czasu będzie jasne i puszyste, skrobiąc boki miski. Ubijaj w cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i żółtka, aż się połączą. Pokonaj dyni, a pozostałe pół i pół. Dodaj namoczone kostki chałki do mieszanki dyni; złóż delikatnie.
-
Umyj dokładnie naganiacze. W innej dużej misce miksującej ubij białka i krem z kamienia nazębnego za pomocą elektrycznego miksera na średniej prędkości, aż utworzą się miękkie szczyty (zwijające się końcówki). Dodaj 1 łyżkę granulowanego cukru i ubijaj, aż utworzą się sztywne szczyty (końcówki stoją prosto). Delikatnie złóż ubite białka do mieszanki chałki. Łyżkę wymieszaj równomiernie do przygotowanych ramekins.
-
Piec około 30 minut lub do momentu, aż nóż włożony do centrów wyjdzie czysty. Podawaj na ciepło z sosem Easy Bourbon Melasa. Sufle spadną nieznacznie, gdy ostygną.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 892 kalorii, (29 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 14 g jednonienasyconego tłuszczu), 350 mg cholesterolu, 637 mg sodu, 99 g węglowodanów, 2 g błonnika, 70 g cukru, 12 g białka.Łatwy sos melonowy Bourbon
Składniki
Kierunki
-
W małym rondlu połącz cukier, masło, wodę, melasę, żółtka i sól. Gotuj i ubij na średnim ogniu, aż będzie gęsta, a mieszanka po prostu zagotuje się. Przecedzić sos do 4 szklanek miarki. Wymieszaj bourbon (mieszanina się spieni). Podawaj na ciepło. Przykryj i schłódź pozostały sos. Aby podgrzać, włóż do miski bezpiecznej dla kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj z 50 procentową mocą (średnią) przez 1 do 1-1 / 2 minut, mieszając co 30 sekund.
