Budyń z dyni z sosem toffi | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki pół i pół lub kremowy
• 1 15 uncji puszki dyni
• 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
• 3 jajka
• 2 łyżeczki wanilii
• 1 ½ łyżeczki przyprawy do ciasta dyniowego
• 1 ½ łyżeczki zmielonego cynamonu
• 9 uncji francuskiego chleba rozdartego na kawałki wielkości kęsa (10 filiżanek)
• ½ szklanki złotych rodzynek
• ½ szklanki cukru pudru
• ½ szklanki odparowanego mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki jasnego syropu kukurydzianego
• ½ filiżanki kawałków toffi w czekoladzie

Kierunki

• Krok 1

  Lekko nasmaruj 2-kwartowe płytkie naczynie do pieczenia; odłożyć na bok. W bardzo dużej misce połącz pół i pół, dynię, brązowy cukier, jajka, wanilię, przyprawę z dyni i cynamon. Dodaj kawałki chleba; wymieszaj, aby zwilżyć równomiernie. Wmieszaj rodzynki. Przenieś mieszaninę do przygotowanego naczynia do pieczenia. Przykryj i schładzaj przez 1 do 4 godzin.

Tymczasem dla sosu:

• Krok 1

  W małym rondlu połącz cukier granulowany, odparowane mleko, masło i syrop kukurydziany. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotuj delikatnie, bez przykrycia, przez 1 minutę. Ochłodzić do temperatury pokojowej. Przenieś do miski do serwowania. Mieszaj w kawałkach toffi.

• Krok 2

  Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Piec budyń chlebowy, bez przykrycia, około 35 minut lub do momentu, aż nóż włożony w środek wyjdzie czysty. Schłodzić na ruszcie przez 30 minut. Podawaj ciepły budyń chlebowy z sosem. Robi 8 porcji.