Spisu treści:
Nadchodzi jesień, a wraz z nią zmiana kolorów, przytulne swetry i moja ulubiona uczta: masło dyniowe. Masło dyniowe znacznie poprawia lattes, śniadania, sałatki, dania główne, desery i przekąski. Nazwa masła dyniowego jest nieco myląca, ponieważ tak naprawdę nie zawiera masła ani konsystencji masła. Bardziej jak sos jabłkowy, jest to gotowana mieszanka puree z dyni, przypraw i cukru. Efektem końcowym jest pożądany słodki spread, który wkrótce będzie twoją ulubioną przyprawą.
Gdy nagradzane masło dyniowe jest gotowe, posmaruj je naleśnikami, tostami, bułeczkami i goframi lub rozłóż na pieczonych warzywach. Dobrze smakuje również w risotto lub na grillowanym kurczaku lub rybie. To mój prezent dla hostess na święta. Kupuję zestaw szklanych butelek, świąteczny sznurek oraz kolorowe etykiety i voila, domowy prezent.
Więcej pomysłów na HalloweenNarzędzia do mieszania
Mieszanki przypraw mogą się różnić, ale większość z nich to standardowa mieszanka cynamonu, gałki muszkatołowej, imbiru, ziela angielskiego i goździków. Cukry też się różnią, ale moją ulubioną mieszanką jest brązowy cukier i syrop klonowy, dla ziemistej i rustykalnej słodyczy. Niektórzy przygotowują masło dyniowe w powolnym naczyniu, ale szczerze mówiąc, rondel na wolnym ogniu załatwi sprawę w ciągu godziny. Chociaż wolę, aby moje masło dyniowe miało trochę ciała, inni chcą gładkiej konsystencji uzyskanej przez szybki wir w robocie kuchennym.
Przepis na kremowe masło dyniowe
Wydajność: 2-1 / 2 filiżanki
Składniki
- 3-1 / 2 szklanki puree z dyni
- 3/4 szklanki soku jabłkowego
- 1-1 / 2 szklanki cukru
- 1/4 szklanki syropu klonowego
- 1 łyżka przyprawy do ciasta dyniowego
Proces
- Umieść wszystkie składniki na grubym dnie sosu. Ogrzewać na średnim poziomie do bulgotania.
- Dobrze wymieszaj i zredukuj ciepło do niskiego. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
- Mieszanina będzie miała trochę tekstury; umieścić w robocie kuchennym, aby w razie potrzeby był gładki.
Nasze ulubione przepisy na dynie
