Ciasto z czerwonego aksamitu | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 jajka
• ¾ szklanki masła
• 3 szklanki uniwersalnej mąki
• 1 łyżka niesłodzonego proszku kakaowego
• ¾ łyżeczki soli
• 2 ¼ szklanki cukru
• 1 ½ łyżeczki wanilii
• 1 1 uncja butelki czerwonego barwnika spożywczego (2 łyżki.)
• 1 ½ szklanki maślanki
• 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 vin łyżeczki octu
• 1 przepis Lukier Kremowy

Kierunki

• Krok 1

  Odstaw jajka i masło na 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj i mąkę trzy okrągłe formy do pieczenia o wymiarach 8 x 1-1 / 2 cale; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W średniej misce połącz mąkę, kakao w proszku i sól; odłożyć na bok. W dużej misce miksującej ubij masło na średnio wysokim 30 sekundach. Dodaj cukier i wanilię; bić, aż do połączenia. Jeden po drugim, dodaj jajka; po każdym pobić na średnim poziomie. Pokonaj barwniki spożywcze na niskim poziomie.

• Krok 3

  Alternatywnie dodaj mieszaninę mąki i maślanki do mieszanki jajecznej; uderzaj na niskich i średnich po każdym, aż do połączenia. Wymieszaj sodę i ocet. Dodaj do ciasta; pokonać tylko do połączenia.

• Krok 4

  Rozłóż w przygotowanych patelniach. Piec 25–30 minut lub do momentu, gdy kilof włożony w pobliżu centrów nie wyjdzie czysty (ciasta mogą wydawać się marmurkowe). Schłodzić w patelniach na rusztach 10 minut. Usuń z patelni; fajne.

• Krok 5

  Przygotuj lukier lukier. Połóż warstwę płaską stroną do góry na talerzu. Rozłożyć blat z lukrem 3/4 filiżanki. Warstwa stosu, płaska strona do góry; rozłożony top z lukrem 3/4 filiżanki. Ułóż ostatnią warstwę, płaską stroną do dołu; rozłożyć pozostały szron na górze i po bokach. Robi 16 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 546 kalorii, (17 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 7 g jednonienasyconego tłuszczu), 112 mg cholesterolu, 467 mg sodu, 69 g węglowodanów, 0 g błonnika, 50 g cukru, 4 g białka.

---

Lukier Kremowy

Składniki

• 1 ½ szklanki pełnego mleka
• ⅓ szklanki mąki
• Sól kreskowa
• 1 ½ szklanki zmiękczonego masła
• 1 ½ szklanki cukru
• 2 łyżeczki wanilii

Kierunki

• Krok 1

  W średnim rondlu wymieszaj mleko, mąkę i sól. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Zredukować ciepło; gotować i mieszać jeszcze 2 minuty. Przenieś do małej miski; przykryj powierzchnię folią. Przechowywać w lodówce do ostygnięcia (nie mieszać). W dużej misce ubij masło, cukier i wanilię średnio przez 5 minut, aż będą lekkie i puszyste, a cukier prawie się rozpuści. Dodaj schłodzoną mieszaninę mleka, 1/4 szklanki na raz; uderzaj nisko po każdym, aż będzie gładki.