Grill z żeberkami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 czerwona lub zielona papryka słodka, pokrojona na kawałki wielkości kęsa
• 1 mała cebula, pokrojona w kliny
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ½ łyżeczki octu balsamicznego
• Sól i pieprz
• 1 12-uncjowy stek z żeberka, pokrojony na 1 cal i przycięty z tłuszczu
• Mieszanka przypraw

Kierunki

• Krok 1

  Złóż kawałek ciężkiej folii o wymiarach 36 x 18 cali i zrób kwadrat o przekątnej 18 cali.

• Krok 2

  Połóż czerwony lub zielony pieprz, cebulę i czosnek na folii. Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym. Posyp solą i pieprzem. Toss to mix.

• Krok 3

  Podnieś dwie przeciwne krawędzie folii; uszczelnij podwójnie. Złóż pozostałe końce, aby otoczyć mieszankę, pozostawiając miejsce na gromadzenie się pary.

• Krok 4

  Przytnij tłuszcz ze steku z żeberka. Rozetrzyj swoją ulubioną mieszankę przypraw nad stekiem. Grilluj paczkę i stek na ruszcie nieosłoniętego grilla bezpośrednio na średnich węglach. Grilluj paczkę przez 20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie, obracając się raz. W przypadku steku odczekać od 8 do 12 minut dla średnio rzadkich (od 12 do 15 minut dla średnich), obracając się raz w połowie.

• Krok 5

  Pokrój stek na kawałki wielkości porcji i podawaj z mieszanką pieprzu.