Sałatka Z Pieczonych Fasoli I Ziemniaków lepsze domy i ogrody

Składniki

• 8 uncji nowych ziemniaków, podzielone na ćwiartki
• 8 uncji świeżej zielonej fasoli, przycięte
• 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kliny o grubości 1/2 cala
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ¼ łyżeczki soli
• 6 filiżanek rozdartej sałaty Bibb lub sałaty rzymskiej
• Pożądany wybór białka
• 1 przepis Kremowy sos chrzanowy

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Ułóż ziemniaki, fasolkę szparagową i kliny cebuli w jednej warstwie na płytkiej patelni do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą. Piecz 25–30 minut lub do miękkości, jednokrotnie mieszając.

• Krok 2

  Ułóż warzywa na półmisku. Na wierzchu mieszanka ziemniaczana. Ustaw pożądany wybór białka w stosunku do mieszanki ziemniaczanej. Skrop z kremowym dressingiem chrzanowym.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 145 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 3 mg cholesterolu, 265 mg sodu, 22 g węglowodanów, 4 g błonnika, 8 g cukru, 8 g białka.

---

Kremowy sos chrzanowy

Składniki

• 1 5, 3 uncji kartonowego beztłuszczowego jogurtu greckiego
• 1 łyżka stołowa przygotowanego chrzanu
• 1 łyżka stołowa posiekanego świeżego szczypiorku
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka octu z czerwonego wina
• Sól kreskowa
• 3 - 4 łyżki beztłuszczowego mleka

Kierunki

• Krok 1

  W misce wymieszaj pierwsze sześć składników (przez sól). Wymieszaj tyle mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.