Pieczona pizza nadziewana warzywami lepsze domy i ogrody

Składniki

1 szklanka wody
4 łyżeczki oliwy z oliwek
1 ½ szklanki mąki chlebowej
1 ½ szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka soli
1 ½ łyżeczki aktywnych drożdży suchych lub drożdży maszynowych do chleba
3 szklanki grzybów, podzielone na ćwiartki
2 średnie cukinie, przekrojone na pół i pokrojone na 1/2 cala grubości
2 średnie czerwone słodkie papryki, pokrojone w paski o szerokości 1 cala
2 średnio żółte i / lub zielone słodkie papryki, pokrojone w paski o szerokości 1 cala
4 ząbki czosnku, podzielone na ćwiartki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szklanka sosu makaronowego
1 ½ szklanki posiekanego sera do pizzy
1 łyżka mleka

Krok 1
Dodaj pierwsze 6 składników do maszyny do wypieku chleba 1-1 / 2 lub 2 funty zgodnie ze wskazówkami producenta. Wybierz cykl ciasta. Po zakończeniu cyklu usuń ciasto. Uderzyć w dól. Przykryj i pozwól odpocząć przez 10 minut.
Krok 2
Tymczasem na płytkiej patelni połącz grzyby, cukinię, paprykę i czosnek. Wrzuć warzywa z 1 łyżką oliwy z oliwek. Piec w piekarniku o temperaturze 450 stopni F przez 20 minut lub do miękkości i zrumienienia na brzegach, od czasu do czasu mieszając. Przełożyć do dużego naczynia. Mieszaj w sosie makaronowym; odłożyć na bok.
Krok 3
Nasmaruj spód i bok 9-calowej patelni sprężynowej. Uformuj jedną czwartą ciasta w małą kulkę. Uformuj pozostałe ciasto w dużą kulkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni zwiń dużą kulkę w 16-calowe koło. Umieść ciasto na dnie i w górę boku przygotowanej patelni, pozwalając, aby ciasto lekko wystawało ponad krawędź. Posyp 3/4 szklanki sera. Na wierzchu mieszanka warzyw. Posyp pozostałym 3/4 szklanki sera.
Krok 4
Rzuć małą kulkę ciasta w 9-calowe koło; umieść na wierzchu mieszanki warzywnej. Posmaruj ciasto odrobiną mleka. Złożyć krawędź dolnego ciasta nad górnym ciastem. Naciśnij lekko, aby uszczelnić. Posmaruj pozostałym mlekiem. Wytnij szczeliny w cieście, aby para mogła się wydostać.

Krok 5
Piec w piekarniku o temperaturze 350 stopni F przez 50 do 60 minut lub do momentu, aż złoty i krawędź wydrążą się po stuknięciu. Ostudzić na patelni na ruszcie 20 minut. Aby podać, użyj metalowej szpatułki, aby poluzować skórkę z patelni; zdejmij stronę patelni. Pokroić w kliny.