Warzywa Pieczone Rozmaryn | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 12 uncji zielonej fasoli
• 1 funt brukselki
• 6 zielonych cebuli, przyciętych i pokrojonych
• 12 świeżych gałązek rozmarynu
• 8 plasterków pancetty lub boczku, częściowo ugotowanych, odsączonych i pokrojonych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól
• Czarny pieprz
• 1 cytryna o połowę

Kierunki

• Krok 1

  Umyj zieloną fasolę i brukselkę; drenaż. Przekrój duże brukselki. W dużym rondlu gotuj brukselkę w niewielkiej ilości lekko osolonej wrzącej wody przez 3 minuty. Dodaj zieloną fasolę; gotuj jeszcze 5 minut. Drenaż.

• Krok 2

  Umieść brukselkę i fasolę w płytkiej brytfannie. Dodaj zieloną cebulę i gałązki rozmarynu; rzucać, aby połączyć. Na wierzchu częściowo ugotowana pancetta.

• Krok 3

  Skrop mieszankę warzywną z oliwą z oliwek. Posyp solą i pieprzem. Pieczeń, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 425 stopni F około 20 minut lub do momentu, aż warzywa staną się kruche i pancetta będzie chrupiąca. Przenieś warzywa na półmisek. Wyciśnij sok z cytryny na warzywa.

• Krok 4

  Robi 12 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 143 kalorii, (4 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 10 mg cholesterolu, 275 mg sodu, 6 g węglowodanów, 3 g błonnika, 2 g cukru, 4 g białka.