Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Przytnij tłuszcz z mięsa. W razie potrzeby pokrój mięso, aby zmieściło się w wolno-kuchence o pojemności 3 1 / 2- do 4-kwartów. Posyp mięso chili w proszku, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu i 1/4 łyżeczki soli. Umieść mięso w kuchence; dodaj 1/2 szklanki wody. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 9 do 10 godzin lub na wysokim ogniu przez 4 1/2 do 5 godzin.
-
Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij mięso z kuchenki. Odrzuć płyn do gotowania. Za pomocą dwóch widelców rozłóż mięso na strzępy. Umieść rozdrobnione mięso w pojemniku zamrażarki; uszczelniać i zamrażać do 3 miesięcy.
-
Podawać, rozmrozić w lodówce przez noc. Przenieś mięso do dużego rondla. Gotować na średnim ogniu około 10 minut lub do momentu podgrzania, od czasu do czasu mieszając.
-
Tymczasem dla salsy verde w średnim rondlu połącz pomidory, 1 szklankę wody, cebulę, papryczki jalapeño, kolendrę, sok z limonki, czosnek, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu przez 15 minut; ostygnie lekko.
-
Na każdą tortillę nałóż około 1/4 szklanki rozdrobnionego mięsa. Na wierzchu salsa verde i mango.
*
Ponieważ papryczki chili zawierają lotne oleje, które mogą poparzyć skórę i oczy, unikaj bezpośredniego kontaktu z nimi tak bardzo, jak to możliwe. Podczas pracy z papryką chili należy nosić rękawice plastikowe lub gumowe. Jeśli gołymi rękami dotkniesz papryki, umyj ręce i paznokcie mydłem i ciepłą wodą.
Dla łatwego czyszczenia:
Wyłóż powolną kuchenkę jednorazową wkładką powolną. Dodaj składniki zgodnie z zaleceniami. Po zakończeniu gotowania potrawy wyłóż jedzenie z powolnej kuchenki i po prostu wyrzuć wkładkę. Nie podnoś ani nie transportuj jednorazowej wkładki z jedzeniem w środku.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 366 kalorii, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 92 mg cholesterolu, 442 mg sodu, 34 g węglowodanów, 6 g błonnika, 10 g cukru, 33 g białka.
