Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Wyłóż blachę lub blachę do pieczenia folią lub pergaminem; nasmaruj folię lub pergamin. Dla każdego klastra ułóż 5 połówek orzechów pekan w jednej warstwie blisko siebie.
-
W małym, ciężkim rondlu połącz karmelki waniliowe i mleko. Ogrzewać i mieszać na średnim i niskim ogniu, aż karmelki się stopią i mieszanina będzie gładka. Nalej trochę mieszanki karmelu na każdą grupę pekan. Pozostaw na około 30 minut lub do momentu, gdy będzie twarde.
-
W średnio ciężkim rondlu rozgrzej kawałki ciemnej czekolady na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści i stanie się gładka. Usuń 1/4 szklanki rozpuszczonej czekolady; odłożyć na bok. Łyżką resztek roztopionej czekolady na każdym gronie, delikatnie rozprowadzając po brzegach. Pozostaw klastry na około 30 minut lub do ustawienia (w razie potrzeby odstaw na 5–10 minut).
-
Tymczasem w razie potrzeby w małej, bezpiecznej dla mikrofalówki misce połącz białą czekoladę i tłuszcz. Mikrofalówka, bez przykrycia, przy 100 procentach mocy (wysoka) około 1 minuty lub do momentu, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka, mieszając co 30 sekund. Rozłóż trochę białej czekolady na wierzchu każdego klastra. Wlej zarezerwowaną rozpuszczoną czekoladę do małej zamykanej torebki plastikowej. Odetnij bardzo mały kawałek z jednego rogu. Użyj torebki, aby skropić czekoladę górą każdego klastra. W razie potrzeby posyp każdą gromadę grubą solą morską. Odstaw do momentu ustawienia. Umieść klaster w puszce; zamknij puszkę.
KIERUNKI NADZORU:
Układaj klastry między arkuszami woskowanego papieru w szczelnym pojemniku; pokrywa. Przechowywać w lodówce do 1 tygodnia.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 255 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 6 g jednonienasyconego tłuszczu), 1 mg cholesterolu, 53 mg sodu, 26 g węglowodanów, 2 g błonnika, 16 g cukru, 3 g białka.
