Smażone przegrzebki z tropikalną salsą | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka drobno posiekanej truskawkowej papai lub papai
• ½ szklanki posiekanego i drobno posiekanego ogórka
• 1 mały pomidor, posiekany i posiekany
• 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
• 1 świeża papryka jalapeno, posiekana i drobno posiekana
• 4 łyżeczki soku z limonki
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 12 uncji świeżych lub mrożonych przegrzebków
• Sól
• Czarny pieprz
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1 łyżeczka margaryny lub masła

Kierunki

• Krok 1

  W przypadku salsy wymieszaj w małej misce papaję, ogórek, pomidor, kolendrę, pieprz jalapeno, sok z limonki i olej. Pozostaw w temperaturze pokojowej na co najmniej 15 minut, aby umożliwić połączenie smaków.

• Krok 2

  Tymczasem przegrzebki przegrzebki, jeśli zamrożone. Przemyć przegrzebki; osuszyć. Przekrój wszelkie duże przegrzebki. Lekko posyp solą i czarnym pieprzem.

• Krok 3

  Na dużej patelni nieprzywierającej gotuj czosnek w gorącej margarynie na średnim ogniu przez 30 sekund. Dodaj przegrzebki. Gotuj i mieszaj przez 2 do 3 minut lub do momentu, aż przegrzebki będą nieprzezroczyste. Użyj łyżki cedzakowej, aby usunąć przegrzebki; osusz papierowymi ręcznikami. Podawać przegrzebki z salsą. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 116 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 28 mg cholesterolu, 151 mg sodu, 8 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g cukru, 15 g białka.