Smażony składanka warzywna | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 3 szklanki różyczki kalafiora
• 2 średnio żółte, pomarańczowe i / lub czerwone słodkie papryki, pokrojone w paski lub kwadraty
• 12 uncji zielonej fasoli lub fasoli Romano, przyciętej i pokrojonej na 2-calowe kawałki
• 2 średnie cebule, pokrojone w kliny lub kawałki
• 3 łyżki oliwy z oliwek lub oleju kuchennego
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki cytryny
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej brojler. Na dnie patelni z brojlerami połącz kalafior, słodką paprykę, fasolę i cebulę. W małej misce połącz olej, sól, czarny pieprz i czosnek; skropić warzywa, podrzucając do płaszcza.

• Krok 2

  Smażyć od 5 do 6 cali od ognia przez 20 do 25 minut lub tylko do momentu, aż warzywa będą miękkie i zrumienione, mieszając co 5 minut. Oglądaj uważnie ostatnie 5–10 minut pieczenia i mieszaj częściej, jeśli to konieczne, aby zapobiec poparzeniu. Wyjmij patelnię z piekarnika. Posyp warzywa skórką cytryny i sokiem; delikatnie wrzucić do płaszcza. Robi od 6 do 8 porcji.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 121 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 215 mg sodu, 14 g węglowodanów, 4 g błonnika, 5 g cukru, 3 g białka.