Biszkopt z łososiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji świeżych lub mrożonych steków z łososia, pokrojonych na 3/4 cala
• 1 łyżka margaryny lub masła
• 1 ½ szklanki pokrojonych świeżych shiitake lub innych grzybów
• ⅓ szklanki cienko pokrojonych porów lub 1/4 szklanki cienko pokrojonej zielonej cebuli
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• ¾ łyżeczki pokrojonego świeżego koperku lub 1/4 łyżeczki suszonego drenażu
• Papryka
• 1 szklanka pół i pół lub jasna śmietana
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka suchej sherry

Kierunki

• Krok 1

  Odwilż łososia, jeśli jest zamrożony. Odrzuć skórę i kości. Rozpuść margarynę lub masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj grzyby i pory lub zieloną cebulę; gotuj 1 lub 2 minuty do miękkości. Dodaj bulion drobiowy, świeży koperek lub suszony drenaż i pieprz. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.

• Krok 2

  Połącz półtorej lub jasnej śmietany i skrobi kukurydzianej; zamieszać w mieszance grzybowej. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje i szampan. Dodaj łososia i gotuj na wolnym ogniu, pod przykryciem, około 4 minut lub do momentu, aż ryba będzie łatwo płatkować, gdy zostanie przetestowana widelcem. Delikatnie zamieszaj w suchym sherry.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 365 kalorii (11 g tłuszczów nasyconych, 60 mg cholesterolu, 563 mg sodu, 18 g węglowodanów, 3 g błonnika, 20 g białka.