Krewetki i przegrzebki en papillote | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 szklanki pokrojonych porów (2 duże)
• 4 duże gałązki świeżego tymianku
• ¼ szklanki musztardy w stylu Dijon
• 2 łyżki wytrawnego białego wina
• ⅛ łyżeczki zmielonego białego pieprzu
• 12 przegrzebków morskich
• 8 obranych i odkrytych krewetek jumbo
• 1 szklanka zmielonej marchewki (2 średnie)
• 1 szklanka listków cukinii lub cukinii (1 mała)
• 4 łyżeczki masła, stopione
• 4 plasterki cytryny

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 450F. Wytnij cztery arkusze pergaminu o wymiarach 12 x 16 cali. Zgięty w pół; fałdowanie i rozkładanie.

• Krok 2

  Na połowie każdego arkusza pergaminu umieść 1/2 szklanki pora i nałóż gałązkę tymianku. W misce wymieszaj musztardę, wino i biały pieprz. Dodaj przegrzebki i krewetki; wrzucić do płaszcza. Łyżką jedną czwartą mieszanki owoców morza na porie. Top z 1/4 szklanki marchewki i 1/4 szklanki cukinii. Skropić 1 łyżką masła i na wierzchu z plasterkiem cytryny. Złóż pergamin na stosie owoców morza jak książkę. Rozpocznij zgrzewanie na krawędzi zakładki. Pracując w odcinkach 2-calowych, złóż około 1/4 cala otwartych krawędzi i zgnij mocno. Złożyć ponownie. Kontynuuj pracę wokół otwartych krawędzi pergaminu, lekko nachodząc na złożone części. Zakończ podwójną zakładką na końcu pakietu. Upewnij się, że fałdy są mocno zagięte, aby się nie otwierały. Powtórz, aby zrobić jeszcze trzy pakiety. Umieść paczki w bardzo dużej blasze do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 10 do 12 minut lub do momentu, aż przegrzebki i krewetki będą nieprzezroczyste. Aby podać, wytnij „X” na górze pergaminu; natychmiast podawaj. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 354 kalorii, (8 g tłuszczów nasyconych, 163 mg cholesterolu, 752 mg sodu, 18 g węglowodanów, 2 g błonnika, 40 g białka.