Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Pokrój średnią cukinię w poprzek na grubość 1/2 cala lub przekrój cukinię na pół wzdłuż. Wrzuć cukinię z solą do durszlaka umieszczonego w misce; odstaw na 20 minut, aby uwolnić wilgoć. Rozłóż cukinię na ręczniku kuchennym lub ręcznikach papierowych; na górze więcej ręczników. Naciśnij delikatnie, aby wchłonąć nadmiar wilgoci.
-
Na 12-calowej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i czosnek na średnim ogniu przez 1–2 minuty lub do momentu, aż olej zacznie skwierczeć, naciskając czosnek w celu uwolnienia smaku. Odrzuć czosnek, zanim zacznie się rumienić.
-
Zwiększyć ciepło do średnio-wysokiego; dodaj cukinię, mieszając, aby pokryć olejem. (Uważaj; mieszanina może rozpryskiwać się). Gotuj bez mieszania przez około 3 minuty lub do zrumienienia. Gotuj, mieszając jeszcze 1–2 minuty, aż będzie miękka. Zdejmij patelnię z ognia. Ocet cukrowy skropić cukinią. Na wierzchu świeża mięta i świeżo zmielony czarny pieprz.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 83 kalorie, (1 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 197 mg sodu, 4 g węglowodanów, 1 g błonnika, 3 g cukru, 1 g białka.
