Wolnowarowa obrusowa plama z plamami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 suszonych papryczek chili lub guajillo, posianych i pokrojonych na kawałki *
• 2 szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 3 funty bezkostnych udek kurczaka bez skóry, obrobione i pokrojone na duże kawałki
• 1 średni słodki ziemniak, obrany i pokrojony na kawałki 1/2 cala
• 1 szklanka pieczonej salsy pomidorowej
• 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
• 1 dojrzały duży babka, obrany i pokrojony w plastry o grubości 1/2 cala (opcjonalnie)
• 2 szklanki pokrojonego, obranego jabłka do gotowania (2 średnie)
• 1 8 uncji może kawałki ananasa (opakowanie soku), odsączone
• Kliny ze świeżej limonki (opcjonalnie)
• Siekana świeża kolendra (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Umieść papryczki chili w małej misce; dodaj wystarczającą ilość wrzącej wody na pokrycie. Pozostaw do odstania na 30 minut. Odcedzić dobrze. Przenieść osuszoną paprykę do blendera lub robota kuchennego; dodaj bulion. Przykryj i miksuj lub przetwarzaj do uzyskania gładkości.

• Krok 2

  W 5- lub 6-kwartowym powolnym naczyniu połączyć przecier z chili, kurczaka, słodkich ziemniaków, salsy i ziela angielskiego. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub na dużym ogniu przez 4 do 5 godzin. Ostatnie 30 minut gotowania wymieszaj z babką (jeśli używasz), plasterkami jabłka i ananasem.

• Krok 3

  W razie potrzeby podawaj z klinami limonki i ciętą kolendrą.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 271 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 161 mg cholesterolu, 445 mg sodu, 15 g węglowodanów, 3 g błonnika, 6 g cukru, 35 g białka.