Smażona zupa ziemniaczana | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

3 ½ funta ziemniaka, obranego i pokrojonego w kostki 3/4 cala
¾ szklanki posiekanej żółtej lub czerwonej słodkiej papryki (1 średnia)
1 ½ łyżeczki zmielonego czosnku w łyżeczkach
½ łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
5 szklanek bulionu z kurczaka
8 plasterków boczku, gotowanych na ostro, odsączonych i grubo posiekanych
2 szklanki posiekanego sera cheddar (8 uncji)
½ szklanki bitej śmietany, półtorej lub jasnej śmietany
½ szklanki cienko krojonej zielonej cebuli (4)
½ szklanki kwaśnej śmietany

Kierunki

Krok 1
W 4-kwartowym holenderskim piekarniku połącz ziemniak, słodką paprykę, czosnek i czarny pieprz. Dodać bulion. Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować pod przykryciem przez 20–25 minut lub do momentu, aż ziemniak zmięknie.
Krok 2
Użyj tłuczka do ziemniaków, aby lekko zetrzeć ziemniaki. Wymieszaj bekon, 1-1 / 2 szklanki sera, bitą śmietanę i zieloną cebulę; ciepło przez. Podawać, kadzi zupę do misek. Każdą porcję posyp śmietaną i pozostałym serem. Przygotowuje 8 porcji dania głównego.

Smażona Zupa Ziemniaczana Z Szynką:

Przygotuj jak wyżej, z wyjątkiem zastąpienia 1-1 / 2 szklanek posiekanej, gotowanej szynki na boczek.

Smażona Zupa Ziemniaczana Z Fasolą:

Przygotuj jak wyżej, ale zamiast słodkiej papryki posiekaj marchewkę. Dodaj jedną 15-uncjową puszkę cannellini (biała fasola) lub fasolę północną, spłukaną i osuszoną, po zmieleniu ziemniaków. Zamień 2 łyżeczki suszonego kopru na zieloną cebulę.