Ukąszenia cukinii z wędzonym łososiem | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 uncje sera śmietankowego o obniżonej zawartości tłuszczu (Neufchâtel), zmiękczonego
• 1 łyżka mleka beztłuszczowego
• 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny
• ⅛ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 4 uncji kawałek łososia wędzonego na gorąco, płatków i skóry i kości usunięto
• 2 duże cukinie

Kierunki

• Krok 1

  W małej misce wymieszaj kremowy ser, mleko, skórkę z cytryny i pieprz, aż się dobrze wymieszają. Delikatnie wmieszaj płatka łososia. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Trim kończy się cukinią. Za pomocą mandoliny lub szerokiej obieraczki do warzyw pokrój długie, bardzo cienkie paski cukinii, tak aby paski były jak najszersze.

• Krok 3

  Połóż paski cukinii na płaskiej powierzchni. Łyżka około 2 łyżeczek mieszanki łososia na jednym końcu każdego paska cukinii. Zroluj paski cukinii, zaczynając od końca mieszanką łososia. W razie potrzeby zabezpieczyć wykałaczkami lub koktajlami. Podawaj natychmiast lub przykryj i schładzaj do 3 godzin.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 122 kalorie, (3 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 23 mg cholesterolu, 379 mg sodu, 7 g węglowodanów, 2 g błonnika, 4 g cukru, 11 g białka.