Wędzony dziki ryż i zupa serowa lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka rozdrobnionego wędzonego sera Gouda lub cheddar (4 uncje)
• 2 łyżeczki mąki uniwersalnej
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli
• 1 łyżeczka margaryny lub masła
• ⅔ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• ½ szklanki posiekanego jabłka do gotowania
• ¼ szklanki gotowanego dzikiego ryżu
• ¼ szklanki piwa brązowego lub bursztynowego
• ⅛ łyżeczki zmielonego białego pieprzu
• ⅓ szklanki pół i pół lub jasnej śmietany

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce wymieszaj ser i mąkę; odłożyć na bok. W małym rondlu gotuj cebulę na gorącej margarynie na średnim ogniu, aż będzie miękka. Dodaj bulion, połowę jabłka, gotowany ryż, piwo i biały pieprz.

• Krok 2

  Doprowadzić do wrzenia; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut bez przykrycia. Zmniejszyć ciepło do niskiego. Powoli wmieszaj ser, aż się rozpuści. Mieszaj na pół i pół; ciepło przez.

• Krok 3

  Aby podać, podziel zupę na 2 ciepłe miski. Posyp pozostałym jabłkiem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 309 kalorii, (13 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 60 mg cholesterolu, 1123 mg sodu, 18 g węglowodanów, 1 g błonnika, 4 g cukru, 14 g białka.