Smażone krewetki i brokuły | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 funt świeżych lub mrożonych średnich krewetek w skorupkach i / lub 12 uncji świeżych lub mrożonych przegrzebków
• ⅓ szklanki wody
• ¼ szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego lub 1 łyżkę octu jabłkowego
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 sugar łyżeczki cukru
• 1 łyżka oleju do smażenia
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 szklanki różyczki brokułowej
• 1 szklanka cienko pokrojonej marchewki
• 1 mała cebula, przekrojona na pół i pokrojona w plastry
• 1 szklanka pokrojonych świeżych grzybów
• 2 szklanki gotowanego gorącego ryżu lub 8 uncji pakowanych suszonych wermiszelów lub fusilli, ugotowanych i odsączonych
• ¼ szklanki nerkowca lub krojonych migdałów, tosty

Kierunki

• Krok 1

  Rozmrozić krewetki lub przegrzebki, jeśli zamrożone. Jeśli używasz krewetek, obierz i odłóż krewetki, pozostawiając ogony nietknięte. Jeśli używasz przegrzebków, pokrój wszelkie duże przegrzebki na pół. Opłucz krewetki lub przegrzebki; osuszyć papierowymi ręcznikami. Odłożyć na bok. W małej misce połącz wodę, sos sojowy, ocet, skrobię kukurydzianą i cukier; odłożyć na bok.

• Krok 2

  Rozgrzej olej w woku lub 12-calowej patelni na średnim ogniu. (W razie potrzeby dodaj więcej oleju.) Gotuj i mieszaj czosnek w gorącym oleju przez 15 sekund. Dodaj brokuły, marchewkę i cebulę. Gotuj i mieszaj przez 3 minuty. Dodaj grzyby; gotować i mieszać jeszcze przez 1–2 minuty lub do momentu, aż warzywa będą kruche. Usuń warzywa z woka łyżką cedzakową. Mieszaj sos sojowy. Dodaj do woka; gotować i mieszać, aż lekko zgęstnieje i szampan. Dodaj krewetki lub przegrzebki; gotować około 3 minut lub do momentu, aż krewetki lub przegrzebki będą nieprzejrzyste. Mieszaj warzywa; ciepło przez. Podawać z ryżem lub makaronem i posypać nerkowcami.

• Krok 3

  Robi 4 porcje (1 szklanka smażyć + 1/2 szklanki ryżu)

Fakty żywieniowe

Na porcję: 446 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 4 g jednonienasyconego tłuszczu), 129 mg cholesterolu, 1075 mg sodu, 57 g węglowodanów, 4 g błonnika, 8 g cukru, 31 g białka.