Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Obficie nasmaruj i posmaruj 10-calową karbowaną miskę rurową (od 10 do 12 filiżanek); odłożyć na bok. W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sól i sodę; odłożyć na bok.
-
W dużej misce miksującej ubij masło elektrycznym mikserem ze średnią do wysokiej prędkości przez 30 sekund; ubić w brązowy cukier, aż będzie dobrze połączony. Dodaj jajka i melasę; dobrze bić (miks będzie wyglądał na zsiadły). Mieszaj w cieście i morelach. Dodaj jednocześnie mąkę do mieszanki do ciasta; mieszać, aż dobrze się połączą.
-
Włóż łyżkę do przygotowanej patelni. Umieść patelnię na stojaku w holenderskim piekarniku zawierającym 1 cal wody. Przykryj miskę tuby folią; mocno docisnąć folię do brzegu patelni.
-
Doprowadzić wodę do wrzenia; zredukować ciepło. Przykryj piekarnik holenderski; gotować na parze przez 1-3 / 4 do 2 godzin lub do momentu, aż drewniana wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. W razie potrzeby ostrożnie dodaj dodatkową wrzącą wodę, aby utrzymać poziom wody.
-
Wyjmij patelnię z holenderskiego piekarnika; usuń folię. Ostudzić ciasto na patelni na ruszcie przez 30 minut. Odwróć ciasto na talerz do serwowania; wyjmij patelnię. Owiń schłodzone ciasto folią; przechowywać w lodówce do 10 dni. Robi od 10 do 12 porcji.
Służyć:
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Umieść schłodzone, owinięte folią ciasto na blasze do pieczenia. Piec 40 minut lub do ogrzania. Ostudzić lekko. Podawaj na ciepło z pożądanym sosem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 351 kalorii, (6 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 88 mg cholesterolu, 342 mg sodu, 60 g węglowodanów, 2 g błonnika, 30 g cukru, 5 g białka.
