Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
W małym rondlu połącz port, wiśnie i cukier. Gotuj i mieszaj do wrzenia, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez 10 minut. Zdjąć z ognia. Całkowicie ostudź (lub przykryj i zrelaksuj przez noc). Opróżnij wiśnie, rezerwując port.
-
Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Na dużej patelni gotuj kiełbasę na średnim ogniu, aż się zrumieni, mieszając, aby rozbić kawałki. Usuń kiełbasę z patelni za pomocą łyżki cedzakowej, zachowując kapanie. Dodaj masło do patelni. Dodaj cebulę; gotować i mieszać do miękkości, około 5 minut. Stopniowo dodawaj szpinak, gotując i mieszając, aż do zwiędnięcia, około 2 minut. Wyjmij do durszlaka nad dużą miską. Wyciśnij płyn grzbietem łyżki; odrzucić płyn. Gruboziarnista mieszanka szpinaku. W misce wymieszaj mieszankę szpinaku, odsączone wiśnie, ser, bułkę tartą i natkę pietruszki. Odłóż mieszaninę na bok.
-
Funtowe piersi z kurczaka między 2 kawałkami plastikowego owinięcia do nawet 1/2 cala grubości; odłożyć na bok. Na 2 połączonych ze sobą kawałkach plastiku ułóż 6 18-calowych kawałków 100% bawełnianego sznurka kuchennego pionowo w odstępach około 2-calowych. Splot 24-calowy kawałek sznurka na sznurkach. Ułóż paski bekonu pod niewielką przekątną wzdłuż sznurków, nakładając plasterki. Ułóż piersi kurczaka równomiernie na wierzchu boczku, pozostawiając 1/2-calowe obramowanie boczku na górze i na dole i lekko nachodząc na kawałki kurczaka. Naciśnij, aby uzyskać równomierną grubość. Posyp solą i pieprzem. Rozłóż mieszaninę kiełbasy na środku kurczaka. Szybko podnieś i złóż kurczaka i boczek na nadzienie, używając plastikowej folii do podnoszenia. Schowaj kurczaka i boczek pod przeciwną stroną, aby utworzyć bułkę. Za pomocą folii z tworzywa sztucznego obróć szew stroną do góry. Odciągnij folię i zawiąż sznurki, aby zrobić ciasny zwój, wiążąc sznurek przecinający pieczeń na końcu. Dodaj więcej ciągów, aby zabezpieczyć.
-
Wyłóż blachę do pieczenia folią; dodaj stojak. Przenieś pieczeń, szew stroną do dołu, do półki na przygotowanej patelni. Piecz przez 1 3/4 godziny lub do zakończenia w środku (165 ° F). Zdejmij i odstaw na 10 minut przed krojeniem. Podawać z pozostałym sosem portowym.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 486 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 11 g jednonienasyconego tłuszczu), 139 mg cholesterolu, 692 mg sodu, 17 g węglowodanów, 1 g błonnika, 11 g cukru, 39 g białka.
