Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Posmaruj jamę ciała ptaka sosem sałatkowym; umieścić w głębokiej niemetalowej misce. Wlać pozostały opatrunek na ptaka. Pokrywa; marynować w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub do 6 godzin, od czasu do czasu obracając ptaka. Odcedzić kurczaka, rezerwując marynatę. Wysuszyć kurczaka. W razie potrzeby posyp wnękę solą.
-
Łyżka Oliwka Nadzienie luźno w jamie ciała i szyi. Szyja szpikulca do skóry. Przywiąż nogi do ogona. Skręcone końce skrzydeł pod plecami. Umieść ptaka, piersią do góry, na stojaku w płytkiej brytfannie.
-
Włóż termometr mięsny do piekarnika do środka mięśnia uda. Pieczony, bez przykrycia, w piekarniku o temperaturze 325 stopni F przez 1-3 / 4–2–1 / 2 godziny lub do momentu zarejestrowania przez termometr 180 stopni F, podudzia łatwo poruszają się w gniazdach, a kurczak nie jest już różowy. Kiedy ptak wykona dwie trzecie, przetnij sznurek między nogami, aby uda ugotowały równomiernie. Spiesz się od czasu do czasu z zarezerwowaną marynatą aż do ostatnich 30 minut pieczenia. Odrzuć pozostałą marynatę. Wyjmij z piekarnika. Pokrywa; odstawić na 10 minut przed rzeźbieniem. Robi od 10 do 12 porcji.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 353 kalorii, (5 g tłuszczów nasyconych, 70 mg cholesterolu, 271 mg sodu, 10 g węglowodanów, 26 g białka.Nadzienie z oliwek
Składniki
Kierunki
-
Na dużej patelni gotuj cukinię, czerwoną cebulę i czosnek, w gorącej oliwie z oliwek, aż warzywa będą miękkie. Odsączyć tłuszcz. Dodaj pomidory i świeżą bazylię lub suszoną bazylię. Zdjąć z ognia. Zmiksuj przyprawione grzanki i pokrojone pestki dojrzałych oliwek. Dodaj mieszankę warzywną; podrzucenie. Zwilżyć wodą lub bulionem z kurczaka, jeśli mieszanka wydaje się sucha.
