Spisu treści:
Składniki
Kierunki
-
Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. W przypadku sosu ze słodkich ziemniaków połóż słodkie ziemniaki na blasze wyłożonej folią. Piec 1 godzinę lub do miękkości po przebiciu widelcem. Wyjmij z piekarnika; fajne. Obierać; odrzucić skórę. Przenieś do robota kuchennego. Dodaj mleko, sok z limonki i kminek. Pokrywa; proces aż do gładkości. Odłożyć na bok.**
-
Na dużej patelni rozbić chorizo drewnianą łyżką i gotować na średnim ogniu przez około 5 minut lub do momentu ugotowania (160ºF). Zdjąć z ognia. Spuścić tłuszcz; odłóż chorizo na bok.
-
W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu lub do miękkości, ale nadal twardy (al dente). Drenaż; spłukać zimną wodą. Odcedzić dobrze.
-
Mżawka dna 3-qt. prostokątne naczynie do pieczenia z oliwą z oliwek. Ułóż 3 kluski w jednej warstwie na oleju. Posmaruj jedną czwartą mieszanki słodkich ziemniaków. Łyżka z jedną czwartą chorizo nad mieszanką słodkich ziemniaków. Posyp jedną czwartą zielonej cebuli i kolendry. Posyp jedną czwartą sera. Powtórz warstwy. Przykryj kawałek pergaminu szczotkowanego oliwą z oliwek, stroną powleczoną do dołu; szczelnie zamknąć folią.
-
Piec 40 minut. Odkryć; piec jeszcze 5 minut lub do momentu, aż ser stanie się złotobrązowy i mikstura będzie musująca. Odstaw na 20 minut przed podaniem.
*
Ponieważ ta lasagna ma gęsty sos, nie zalecamy używania makaronu bez gotowania.
**
Sos słodkich ziemniaków przechowuj w lodówce do 3 dni przed montażem.
Fakty żywieniowe
Na porcję: 684 kalorie, (17 g nasyconego tłuszczu, 3 g wielonienasyconego tłuszczu, 18 g jednonienasyconego tłuszczu), 96 mg cholesterolu, 1184 mg sodu, 46 g węglowodanów, 4 g błonnika, 7 g cukru, 32 g białka.
