Gniazda jajek ze słodkich ziemniaków | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 2 łyżeczki oleju kokosowego
• 1 szklanka spiralnych słodkich ziemniaków
• 1 jajko
• Siekany szczypiorek
• Sól morska
• Czarny pieprz

Kierunki

• Krok 1

  Na małej patelni nieprzywierającej rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Uformuj spiralizowane słodkie ziemniaki w gnieździe, a następnie gotuj na gorącym oleju około 5 minut lub do momentu, aż dno zacznie się zrumienić; skręcać. Rozbij jajko do gniazda i posyp posiekanym szczypiorkiem. Przykryj i gotuj jeszcze 3 do 5 minut lub do momentu, aż biały się zetnie i żółtko będzie nadal miękkie. Dopraw do smaku solą morską i czarnym pieprzem.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 226 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 186 mg cholesterolu, 264 mg sodu, 18 g węglowodanów, 3 g błonnika, 4 g cukru, 8 g białka.