Placki ze słodkich ziemniaków | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• 2 łyżki cukru
• 1 ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¾ łyżeczki soli
• 2 jajka, lekko ubite
• 1 ¼ szklanki mleka
• ½ szklanki puree gotowanych słodkich ziemniaków, schłodzonych
• 3 łyżki margaryny lub masła, stopione
• 1 przyprawiony syrop (patrz www.bhg.com) (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W misce miksującej połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. W innej misce miksuj jajka, mleko, słodkie ziemniaki i margarynę lub masło. Dodaj do mieszanki mąki. Mieszaj tylko do połączenia, ale nadal lekko zbrylony.

• Krok 2

  Podgrzej lekko nasmarowany patelnię lub ciężką patelnię na średnim ogniu, aż kilka kropel wody zatańczy na powierzchni. Na każdy naleśnik wlać około 1/4 filiżanki ciasta na gorącą patelnię.

• Krok 3

  Gotuj na średnim ogniu, aż naleśniki staną się złotobrązowe, obracając się, aby ugotować drugą stronę, gdy powierzchnie naleśników są bąbelkowe i krawędzie są lekko suche (około 1 do 2 minut na bok). Podawaj natychmiast lub utrzymuj ciepło w luźno przykrytym naczyniu żaroodpornym w piekarniku o temperaturze 300 stopni F. W razie potrzeby podawaj z syropem przyprawionym. Robi 15 naleśników.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 86 kalorii, (1 g tłuszczów nasyconych, 30 mg cholesterolu, 183 mg sodu, 11 g węglowodanów, 0 g błonnika, 3 g białka.