Kurczak ze słodkimi ziemniakami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 17 uncji można słodkie ziemniaki, odsączone
• 1 łyżka masła, stopiona
• 2 łyżki masła
• 1 średnia cebula, posiekana (1/2 szklanki)
• 2 szklanki posiekanego ugotowanego kurczaka lub indyka
• 1 10, 75 uncji puszki może skondensowana śmietana zupy grzybowej
• 1 pakiet 10 uncji mrożonego groszku i marchewki
• ½ łyżeczki suszonej szałwii, zmiażdżonej
• ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce zmiksuj słodkie ziemniaki za pomocą miksera elektrycznego od niskiej do średniej prędkości, aż będą gładkie. Ubij w 1 łyżce roztopionego masła. Odłożyć na bok.

• Krok 2

  Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę; gotować przez 4–5 minut lub do miękkości. Dodać kurczaka, zupę, groszek i marchewkę oraz szałwię. Gotuj i mieszaj, aż będzie szampan.

• Krok 3

  Łyżkę tłuczonych słodkich ziemniaków w sześć kopców na wierzchu mieszanki z kurczakiem. Dusić pod przykryciem przez około 10 minut lub do momentu podgrzania. Posyp pieprzem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 436 kalorii, (9 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 88 mg cholesterolu, 815 mg sodu, 41 g węglowodanów, 6 g błonnika, 1 g cukru, 25 g białka.