Pomidorowy boczek | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 ząbek czosnku
• 5 świeżych liści bazylii
• 2 łyżeczki soku z limonki
• ¼ łyżeczki soli z selera
• 2 średnie, bardzo dojrzałe czerwone pomidory kwitnące, o połowę
• 1 ½ uncji wódki
• 1 łyżka boczku pieprzowego, posiekanego i chrupiącego
• ½ łyżeczki azjatyckiego sosu chili (Sriracha)
• 1 - 2 plastry pomidora
• 1 środkowa liść romainy
• 1 plasterek chrupiącego boczku gotowanego pieprzu

Kierunki

• Krok 1

  W shakerze koktajlowym połącz czosnek, bazylię, sok z limonki i sól z selera. Za pomocą mieszadła lub drewnianej łyżki wymieszaj mieszankę. Dodaj połówki pomidorów i wymieszaj, aż będą gładkie i dobrze wkomponowane. Dodaj wódkę, bekon, sos chili i lód do wypełnienia. Pokrywa; dobrze wstrząsnąć przez 20 do 30 sekund.

• Krok 2

  Przecedzić mieszaninę przez sitko z siatki drucianej nad kubkiem do pomiaru cieczy. Za pomocą łyżki wyciśnij wszystkie soki. Odrzuć ciała stałe.

• Krok 3

  Wlać mieszaninę do szklanki wypełnionej lodem. Dodaj plastry pomidora. Udekoruj sałatą rzymską i boczkiem.

Porady

Aby pokryć szklane felgi, rumową szklaną krawędź klinem wapiennym. Umieść sól selera i paprykę w płytkim naczyniu i zanurz krawędź szkła w mieszance.

*

Jeśli nie posiadasz shakera ani szlamu, użyj dużego szklanego słoika z pokrywką i drewnianej łyżki do zacierania pomidorów.

Virgin Muddled Mary

W przypadku wersji bezalkoholowej wykonaj zgodnie z instrukcją krok 3, z pominięciem wódki. Mieszaj w 1 1/2 uncji wody gazowanej o smaku cytryny.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 231 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 15 mg cholesterolu, 712 mg sodu, 13 g węglowodanów, 4 g błonnika, 8 g cukru, 8 g białka.