Patelnia cavatelli z pomidorami i bazylią | lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 28 uncji można całe obrane pomidory, niewytrawione i pokrojone
• 12 uncji suszonego makaronu cavatelli, gemelli lub rotini
• 1 14, 5 uncji może bulion z kurczaka lub warzyw o zmniejszonej zawartości sodu
• ¼ szklanki wody
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy, kruszona
• ½ szklanki świeżych liści bazylii, grubo posiekanych lub podartych
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ½ łyżeczki soli koszernej
• ¼ - 0, 5 łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 8 uncji pokrojonej świeżej mozzarelli lub posiekanego sera mozzarella (2 szklanki)

Kierunki

• Krok 1

  W głębokiej, dużej warstwie patelni niewytrawione pomidory i kolejne dziewięć składników (przez zmiażdżony czerwony pieprz) w podanej kolejności. Nie mieszaj.

• Krok 2

  Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu; zredukować ciepło. Gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki, od czasu do czasu mieszając.

• Krok 3

  Top z serem. Przykryj i odstaw na 10 minut przed podaniem. Posyp dodatkową bazylią.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 568 kalorii, (7 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 40 mg cholesterolu, 999 mg sodu, 73 g węglowodanów, 6 g błonnika, 7 g cukru, 24 g białka.