Sałatka z pomidorów i fasoli lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 15 uncji może fasola garbanzo, spłukana i osuszona
• 1 15 uncji puszki czarnej fasoli, spłukane i osuszone
• 3 średnie pomidory, posiekane i posiekane (1-1 / 2 szklanki)
• ¼ szklanki posiekanej świeżej bazylii
• ¼ szklanki świeżego oregano
• 2 zielone cebule, pokrojone w plasterki (1/4 szklanki)
• 1 ząbek czosnku, mielonego lub 1/2 łyżeczki mielonego czosnku w butelce
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki pieprzu
• Liście sałaty rzymskiej (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce połącz fasolkę garbanzo, czarną fasolę, pomidor, bazylię, oregano, zieloną cebulę, czosnek, sól i pieprz.

• Krok 2

  Odstawić w temperaturze pokojowej na 30 minut do 2 godzin, aby umożliwić połączenie smaków. W razie potrzeby podawać pojedyncze talerze z liśćmi romainy; posyp mieszanką fasoli. Przygotowuje 4 porcje dania głównego.

Wymiana dietetyczna:

2 skrobia, 1 warzywo, 1/2 bardzo chudego mięsa.

Testowa wskazówka kuchenna:

Używanie fasoli w puszkach w przepisach może zaoszczędzić czas, ale może również przyczynić się do sodu w diecie. Prostym rozwiązaniem tej słonej sytuacji jest spłukanie fasoli w durszlaku pod bieżącą wodą i pozostawienie ich do wyschnięcia. Będziesz miał świetnie smakującą fasolę bez słonego płynu, który jej towarzyszy.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 185 kalorii, (0 g nasyconego tłuszczu, 0 mg cholesterolu, 884 mg sodu, 35 g węglowodanów, 11 g błonnika, 13 g białka.