Ciasto Funtowe z cytrusami | lepsze domy i ogrody

Składniki

• ½ szklanki mleka
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki grejpfruta
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki z limonki
• 2 łyżeczki drobno posiekanej skórki pomarańczowej
• 1 łyżka soku grejpfrutowego
• 1 ½ szklanki cukru
• 1 ¼ szklanki masła, zmiękczone
• 3 jajka
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 ¼ szklanki mąki uniwersalnej
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 2 łyżki masła, stopione
• 1 - 2 łyżki soku pomarańczowego
• ¾ szklanki cukru pudru
• Drobno posiekana skórka grejpfruta, skórka z limonki i / lub skórka pomarańczowa (opcjonalnie)

Kierunki

• Krok 1

  Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Nasmaruj i mąkę 10-calową karbowaną patelnię z rurką; odłożyć na bok.

• Krok 2

  W małej misce połącz mleko, 2 łyżeczki skórki grejpfruta, 2 łyżeczki skórki limonki, 2 łyżeczki skórki pomarańczy i sok grejpfrutowy. Dobrze wymieszaj.

• Krok 3

  W dużej misce połącz cukier i 1 1/4 szklanki masła. Ubijaj mikserem elektrycznym na średniej prędkości, aż będzie lekki i puszysty. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu. Dodaj wanilię.

• Krok 4

  W średniej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Naprzemiennie dodawaj mąkę i mieszankę mleczną do mieszanki masła, bijąc tylko do momentu zwilżenia po każdym dodaniu.

• Krok 5

  Rozłóż ciasto na przygotowanej patelni. Piec przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka ciasta wyskoczy czysta. Schłodzić na patelni na ruszcie przez 10 minut. Usuń ciasto z patelni; całkowicie schłodzić na ruszcie. (Aby służyć dzisiaj, pomiń krok 6 i kontynuuj zgodnie z instrukcjami w kroku 7.)

• Krok 6

  Owiń schłodzone ciasto folią; owinąć szczelnie folią. Zamrażaj na maksymalnie 1 miesiąc. Rozmrażaj przez noc w lodówce przed podaniem.

• Krok 7

  Aby podawać, w małej misce połącz 2 łyżki roztopionego masła i 1 łyżkę soku pomarańczowego. Dodaj cukier puder; bić, aż będzie gładkie. W razie potrzeby dodaj wystarczającą ilość 1 pozostałego soku pomarańczowego, aby uzyskać mżącą konsystencję. Skrop ciasto. W razie potrzeby posyp dodatkową skórką.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 319 kalorii, (10 g nasyconego tłuszczu, 1 g wielonienasyconego tłuszczu, 5 g jednonienasyconego tłuszczu), 82 mg cholesterolu, 228 mg sodu, 39 g węglowodanów, 1 g błonnika, 25 g cukru, 3 g białka.