Indyk i makaron z sosem orzechowym lepsze domy i ogrody

Składniki

• 6 uncji suszonej fettuccine lub linguine
• 2 szklanki świeżych strąków grochu, przycięte końcówki lub jedno opakowanie 6-uncji mrożonych strąków grochu
• 1 szklanka gotowanych kawałków indyka lub kurczaka
• 1 szklanka grubo posiekanego świeżego ananasa lub jedna 8-uncja puszki ananasa, odsączone
• ¼ szklanki bulionu z kurczaka o zmniejszonej zawartości sodu
• 2 łyżki kremowego masła orzechowego
• 1 łyżka stołowa sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
• 1 łyżka soku z limonki lub soku z cytryny
• ¼ łyżeczki zmiażdżonej czerwonej papryki
• 1 czosnek, posiekany

Kierunki

• Krok 1

  Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. Tymczasem połowę strąków świeżego grochu przekrój o połowę. Umieść strąki grochu i kurczaka w dużym durszlaku. Wlać gorący płyn do gotowania z makaronu na strąki grochu i kurczaka w durszlaku; dobrze osuszyć. Umieść makaron, strączki grochu i kurczaka na gorącej patelni. Dodaj ananasa.

• Krok 2

  W międzyczasie, na sos, w małym rondlu zamieszać bulion z kurczaka w maśle orzechowym. Podgrzej i mieszaj trzepaczką, aż masło orzechowe się stopi. Wymieszaj w sosie sojowym, soku z limonki, czerwonej papryce i czosnku; ciepło przez.

• Krok 3

  Dodaj sos do mieszanki makaronu. Delikatnie wymieszaj, aby pokryć makaron sosem. Robi 4 porcje.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 317 kalorii, (2 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 2 g jednonienasyconego tłuszczu), 30 mg cholesterolu, 254 mg sodu, 44 g węglowodanów, 3 g błonnika, 8 g cukru, 21 g białka.