1. Ustaw pojemnik na górze zakresu ; napełnij do połowy wodę. Pokrywa; ciepło na dużym ogniu. Podgrzej dodatkową wodę.
2. W razie potrzeby przygotuj syrop ; utrzymywać ciepło, ale nie gotować.
3. Przygotuj jedzenie .
4. Gdy woda w pojemniku jest gorąca, umieść stojak w pojemniku . Napełnij każdy słoik i umieść go w stojaku, zastępując za każdym razem osłonę puszki. Po dodaniu ostatniego słoika dodaj wrzącą wodę, aby osiągnęła 1 cal ponad słoiki. Przykryć i ogrzać.
5. Rozpocznij odmierzanie czasu, gdy woda się zagotuje . Utrzymuj wodę w wodzie delikatnie, dodając więcej wrzącej wody, jeśli poziom spadnie. Jeśli woda przestaje się gotować po dodaniu większej ilości, przerwij odmierzanie czasu, podkręć ciepło i poczekaj na pełne zagotowanie przed wznowieniem odmierzania czasu.
6. Po zakończeniu przetwarzania wyłącz ogrzewanie i wyjmij słoiki, aby ostygły.
7. Sprawdź uszczelki, gdy słoiki są całkowicie chłodne.
