1. Dokładnie przejrzyj instrukcję obsługi . Upewnij się, że wszystkie części są czyste i działają poprawnie. Jeśli twój pojemnik ma czujnik zegarowy, sprawdzaj dokładność co roku. (Zapytaj lokalne biuro obsługi rozszerzenia o sprawdzenie lokalizacji). Kanistry z wagą pozostają dokładne z roku na rok.
2. W dniu konserwowania upewnij się, że otwór wylotowy pary jest czysty . Ustaw pojemnik i stelaż na górnej półce. Dodaj 2 do 3 cali gorącej wody (lub ilość określoną przez producenta kanistra). Zmień ciepło na niskie.
3. Przygotuj wystarczającą ilość jedzenia na jeden załadunek puszki. Umieścić słoiki w pojemniku po ich napełnieniu.
4. Po dodaniu ostatniego słoika przykryj i zablokuj pojemnik. Zmień ciepło na wysokie.
5. Kiedy para wydostaje się z otworu wentylacyjnego, zmniejsz ciepło, aż para zacznie umiarkowanie płynąć . Pozwól parze płynąć równomiernie przez 10 minut, aby uwolnić powietrze z pojemnika.
6. Zamknij odpowietrznik lub ustaw manometr zgodnie z instrukcją.
7. Rozpocznij pomiar czasu po osiągnięciu ciśnienia . Wyreguluj ciepło, aby utrzymać ciśnienie. (W przypadku pojemnika z czujnikiem zegarowym należy użyć nacisku 11 funtów; w przypadku pojemnika z czujnikiem ważonym należy użyć 10 funtów.)
8. Po zakończeniu przetwarzania wyjmij pojemnik z ognia . Ustaw go z dala od przeciągów na stojaku. Jeśli puszka jest zbyt ciężka, aby się poruszać, po prostu wyłącz ciepło. Niech ciśnienie powróci do normy (odczekać 30 do 60 minut). Nie podnosić ciężaru, nie otwierać odpowietrznika ani nie przepuszczać wody przez pojemnik.
9. Postępuj zgodnie z instrukcją otwierania pojemnika . Podnieś pokrywę, aby uniknąć podmuchu pary. Usuń słoiki (jeśli jedzenie gotuje się w słoikach, poczekaj kilka minut). Nie dokręcaj pokrywek.
10. Fajne słoiki . Sprawdź uszczelki, gdy słoiki są całkowicie chłodne.
