Sałatka z jagód pszenicy z suszonymi morelami lepsze domy i ogrody

Składniki

• 1 szklanka jagód pszenicy, spłukana i osuszona
• 1 15 uncji może fasola garbanzo (ciecierzyca), spłukana i osuszona
• 1 szklanka świeżego groszku
• ½ szklanki suszonych moreli, pokrojonych w plastry
• ½ szklanki suszonej żurawiny
• ¼ szklanki posiekanej zielonej cebuli
• 3 łyżki prażonego oleju z orzechów włoskich
• 1 łyżka soku z cytryny

Kierunki

• Krok 1

  W średniej misce połącz jagody pszenicy, 3 szklanki wody i 1/8 łyżeczki soli; przykryć i przechowywać w lodówce przez noc. Przenieś do średniego rondla; doprowadzić do wrzenia. Zredukować ciepło; dusić pod przykryciem od 45 do 60 minut lub do miękkości. Drenaż; fajna 1 godzina.

• Krok 2

  W dużej misce połącz odsączone jagody pszenicy, fasolę garbanzo, groszek śnieżny, morele, żurawinę i zieloną cebulę. W misce wymieszaj olej, sok z cytryny i 1/2 łyżeczki każdej soli i pieprzu. Polej mieszanką jagodową pszenicy; wymieszać, aby sierść. Podawać od razu lub przykryć i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przygotowuje 8 porcji dodatków.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 239 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 4 g wielonienasyconego tłuszczu, 1 g jednonienasyconego tłuszczu), 0 mg cholesterolu, 342 mg sodu, 43 g węglowodanów, 7 g błonnika, 13 g cukru, 6 g białka.