Babeczki z cukinii z polewą z greckiego jogurtu | lepsze domy i ogrody

Spisu treści:

Składniki

Nieprzywierający spray do gotowania
1 szklanka mąki pełnoziarnistej
¼ szklanki cukru pudru
¼ szklanki pakowanego brązowego cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
¼ szklanki beztłuszczowego mleka
1 szklanka gotowanej komosy ryżowej *
1 szklanka posiekanej cukinii
½ szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
¼ szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka wanilii
1 przepis Lukier z jogurtu greckiego
½ - 1 łyżeczka drobno posiekanej skórki cytryny

Kierunki

Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko posmaruj dwanaście 2–1 / 2-calowych mufinowych filiżanek sprayem do gotowania.
Krok 2
W dużej misce wymieszaj mąkę, granulowany cukier, brązowy cukier, cynamon, proszek do pieczenia, sól i sodę; odłożyć na bok.
Krok 3
W średniej misce ubij jajka i mleko. Dodaj komosę ryżową, cukinię, mus jabłkowy, olej i wanilię; mieszać, aż dobrze wymieszać. Dodaj mieszaninę komosy ryżowej do mieszanki mąki, delikatnie mieszając, aby połączyć. Włóż łyżkę do przygotowanych mufinowych kubków, wypełniając każde około trzy czwarte.
Krok 4
Piec około 20 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Ostudzić w muffinowych filiżankach na ruszcie przez 5 minut. Poluzować krawędzie; wyjmij z mufinek. Schłodzić na ruszcie około 1 godziny lub do całkowitego ostygnięcia. Mróz z Lukrem Greckim Jogurtem; posyp skórką z cytryny.

Porady

Ikona: wegetariańska

Porady

Te lekko słodkie babeczki mogą podwoić się jak poranne babeczki z prostą mżawką miodu.

*

Na 1 szklankę ugotowanej komosy ryżowej spłucz 1/3 szklanki komosy ryżowej. Umieść w małym rondlu z 2/3 szklanki wody. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Fajne. Odmierz 1 szklankę. Użyj resztek gotowanej komosy ryżowej w sałatkach.

Fakty żywieniowe

Na porcję: 167 kalorii, (1 g nasyconego tłuszczu, 2 g wielonienasyconego tłuszczu, 3 g jednonienasyconego tłuszczu), 32 mg cholesterolu, 161 mg sodu, 24 g węglowodanów, 2 g błonnika, 13 g cukru, 5 g białka.